Cinov Restauconcepteurs®

Ses buts principaux sont :

• De représenter la profession vis-à-vis des institutions, partenaires, acteurs de la filière, maîtres d'ouvrages
• De promouvoir la reconnaissance de la profession
• De favoriser la formation des jeunes

SECTEURS D’INTERVENTION

Les Restauconcepteurs® interviennent dans tous les domaines de la restauration des secteurs privé et public :

• Scolaire et universitaire
• Entreprises et administrations diverses
• Médico-social (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite)
• Loisirs
• Transport (catering ferroviaire ou aérien)
• Restauration commerciale (traditionnelle, à thème, rapide)
• Hôtellerie, etc.

MISSIONS

• L’audit et l’expertise
• Les études préalables et de faisabilité
• La programmation
• La maîtrise d’œuvre
• L’assistance et l’accompagnement à la mise en service
• L’assistance à maîtrise d’ouvrage (AMO)

MEMBRES

Un projet de restauration est complexe du fait des interactions entre :

• Les contraintes fonctionnelles et techniques
• Les performances souhaitées et les réglementations
• Les investissements et les frais de fonctionnement

Les compétences nécessaires pour mener à bien de tels projets sont pluridisciplinaires.

Le spécialiste en ingénierie de restauration permettra de garantir :

• Les aspects fonctionnels
• L’adéquation du process
• La qualité de la réalisation
• La cohésion des intervenants
• Les objectifs économiques et financiers
• Le planning de l’opération et de :
  • Faciliter les décisions,
  • Mieux gérer les opérations
  • Gagner en efficacité et en qualité
  • Optimiser les résultats techniques et économiques