34 article(s) consultable(s) dans la catégorie CINOV Restauconcepteurs®

Bruno Dettwiller, nouveau Président de CINOV Restauconcepteurs®

  • bruno dettwiller président restauconcepteurs

 Le Conseil d’Administration de CINOV Restauconcepteurs® a élu Bruno Dettwiller comme nouveau président du syndicat le 20 juin 2017.

Il succède à Alain Quidort qui prend sa retraite et a démissionné de son poste d’administrateur et de Président. Bruno Dettwiller terminera ses mandats d’administrateur et de Président.

Adhérent CINOV Restauconcepteurs®, Bruno Dettwiller est directeur associé depuis 2 ans chez ARWYTEC, entreprise dans laquelle il a démarré en apprentissage et est salarié depuis 10 ans. ARWYTEC est un bureau d’étude spécialisé dans la construction de cuisines professionnelles, commerciales et collectives. Basé à Paris, ils interviennent sur la France entière.

Avec CINOV Restauconcepteurs®, Bruno Dettwiller souhaite travailler à pérenniser la formation diplômante CQP concepteur en ingénierie de la restauration, mais aussi développer l’attractivité du syndicat et augmenter le nombre d’adhérents, et défendre la profession.


Publication d’un guide pour les acteurs de la restauration collective

CINOV Restauconcepteurs® a participé à la rédaction du guide de l’achat public « Etude, programmation et équipement des locaux de restauration collective », en ligne sur le site de la direction des affaires juridiques du ministère de l’économie et des finances.

Cette édition remplace l’édition précédente qui datait de 2001. Destiné à l’ensemble des acteurs de la restauration collective, il offre une base de dialogue aux différents opérateurs susceptibles d’intervenir dans la mise en œuvre d’un projet (bureau d’études, entreprises, …).

Téléchargez le guide 

Contact : CINOV Restauconcepteurs® -


Nouvelle fiche pratique "Certificats OPQIBI et marchés publics"

L’OPQIBI vient d’éditer une nouvelle fiche pratique et juridique relative aux modalités d’utilisation des certificats de qualification dans les marchés publics.

La réforme 2016 permet aux acheteurs publics d’exiger, pour évaluer les capacités techniques et professionnelles des candidats aux marchés, des certificats de qualification délivrés par des organismes indépendants.

La nouvelle fiche OPQIBI, rédigée en collaboration avec le cabinet AdDEN Avocats spécialisé en droit de la commande publique, est parrainée par les associations suivantes :

  • AAP (Association des Acheteurs Publics)
  • AITF (Association des Ingénieurs Territoriaux de France)
  • AMF (Association des Maires de France)
  • ATTF (Association des Techniciens Territoriaux de France)
  • USH (Union Sociale pour l’Habitat)

Téléchargez la fiche

Contact : OPQIBI –


Assemblée Générale à Clermont-Ferrand

CINOV Restauconcepteurs® organise son Assemblée Générale à l'occasion du Congrès CINOV qui se tiendra du 21 au 22 avril 2016 à Clermont-Ferrand. A ce jour, la date n'est pas encore définie.
Contact : CINOV Restauconcepteurs® -


Un adhérent à la pointe sur le climat

Le BET Quidort Cuisines et sa solution de refroidissement par coulis de glace faisait l'objet d'un article dans Le Parisien Economie du 30 novembre 2015.
Lire l'article
Contact : CINOV Restauconcepteurs® -


CINOV au salon Solutions COP21 au Grand Palais les 4, 8, 9 et 10 décembre

CINOV partagera le pavillon PME en association avec la CGPME, le CNPA (Conseil National des Professions de l'Automobile) et la FEP (Fédération des Entreprises de Propreté).

Nous serons présents pour témoigner et exposer des solutions de TPE-PME en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre et d'adaption au changement climatique.

Dès 1999, les adhérents CINOV, qui exercent dans les métiers du Conseil de l’Ingénierie et du Numérique, se sont impliqués dans le développement de solutions pour la transition durable et bas carbone à travers un ensemble d’initiatives.
 
A Solutions COP21 au Grand Palais, des adhérents CINOV et leurs partenaires présenteront ces initiatives et solutions lors de mini-conférences :


Vendredi 4 décembre

11h00 : "Abcédaire pour des villes durables - Clarification des concepts pour des villes durables" avec Stellan Fryxell (FIDIC - SFFCEA - Tengbom Architects), Jean Felix (FIDIC -  SYNTEC Ingénierie), Idriss Kathrada (CINOV - FIDIC - Novasirhe)

13H00 : "La fenêtre magique : elle isole du bruit même ouverte" avec René Gamba, président de la Commission Développement Durable, Gamba Acoustique

14H00 : "Rénovation énergétique des bâtiments : l'importance de l'acoustique" avec Eric Gaucher, président de CINOV GIAc, Acoustique & Conseil

15h00 : "Végétalisation innovante des villes et économie circulaire : l'agriculture urbaine comme solution bas carbone" avec Vincent Vanel, président de CINOV Ile-de-France, Greenation

16h00 : "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" avec Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®
, BET Quidort

Mardi 8 décembre

11h00 : "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" avec Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®, BET Quidort

14h00 : "Végétalisation innovante des villes et économie circulaire : l'agriculture urbaine comme solution bas carbone" avec Vincent Vanel, président de CINOV Ile-de-France, Greenation

16h00 : "Energie pour tous : Ressources locales et choix locaux" avec Martina Kost, vice-président de CINOV Ile-de-France, B4E

Dimanche 6 décembre

Toute la journée : "La fenêtre magique : elle isole du bruit même ouverte" avec René Gamba, président de la Commission Développement Durable, Gamba Acoustique

Mercredi 9 décembre

14h00 : "Comment le « Management Agile » contribue à la lutte contre le réchauffement climatique ?" avec Angelica Calvet, CS Horizon, administratrice CINOV-IT

Jeudi 10 décembre

13h00 : "Pour des solutions de bilan et d'amélioration carbone des PME" avec Quentin Guignard, Association Bilan Carbone, Idriss Kathrada, vice-président CINOV Ile-de-France, vice-président de la Commission Développement Durable, Novasirhe et Lorène Colin, Association Bilan Carbone

14h00 : "La fenêtre magique : elle isole du bruit même ouverte" avec René Gamba, président de la Commission Développement Durable, Gamba Acoustique

16h00 : "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" avec Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®, BET Quidort

17h00 : "Comment le cloud-computing participe à une consommation durable en matière de numérique ?" avec Alain Prallong, président de CINOV-IT et Tristant Labaume, président de l'Alliance Green IT

Contact : Commission Développement Durable -


"Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" les 4, 8 et 10 décembre au Grand Palais

CINOV organise une conférence "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" le 4 décembre à 16h, le 8 décembre à 11h et le 10 décembre à 16h au Grand Palais sur le pavillon PME de la CGPME. 

Le « Coulis de glace » est une technologie de production de froid pour les cuisines. Elle est plus économe en énergie et utilise des gaz réfrigérants moins émetteurs de gaz à effet de serre.

Ce procédé présente de nombreux avantages en terme économique et environnemental : 

  • Diminution de la taille des machines et réduction de la charge électrique
  • Mutualisation des besoins frigorifiques  et possibilité importante de stockage d’énergie
  • Coûts de fonctionnement réduits (marche linéaire des compresseurs)

Cette solution de production et de stockage d’énergie frigorifique est particulièrement adaptée pour les cuisines industrielles et collectives telles que pour les universités, les hôpitaux, les restaurants d’entreprises, les compagnies aériennes… 

Découvrez cette solution innovante, économique et plus durable. 

Intervenant : 

  • Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®, BET Quidort

 

Contact : Commissission Développement Durable - 


L'association HQE et CINOV vous donne rendez-vous au Bourget du 2 au 9 décembre

CINOV partage le stand de l'Association HQE et de Cerway jusqu'au 9 décembre à la Galerie des Solutions au Bourget. A cette occasion, des adhérents CINOV présenteront des initiatives et des solutions lors de mini-conférences :

Vendredi 4 décembre

15h00 : "La fenêtre magique : elle isole du bruit même ouverte" avec René Gamba, président de la Commission Développement Durable, Gamba Acoustique

Lundi 7 décembre

17h30 : "Energie pour tous : Ressources locales et choix locaux" avec Martina Kost, vice-présidente de CINOV Ile-de-France, B4E et Joseph Irani

Mardi 8 décembre

14h30: "Comment le « Management Agile » contribue à la lutte contre le réchauffement climatique ?" avec Angelica Calvet, CS Horizon, administratrice CINOV-IT
15h30 : "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" avec Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®, BET Quidort

Mercredi 9 décembre

9h30 : "Valorisation des Energies fatales" avec Michel Orionot, président de CINOV Poitou-Charentes, AT2I
11h00 : "Comment la solution "Coulis de glace" alimente les nouvelles cuisines ?" avec Ivan Quidort, CINOV Restauconcepteurs®, BET Quidort

Contact : Commission Développement Durable -


« Empreinte climat, bilan & solutions PME » Atelier CINOV à World Efficiency - 15 octobre 10h50

De Copenhague en 2009 à Paris en 2015, des PME se sont engagées dans le développement de nouvelles solutions pour une industrie et des bâtiments durables. Trois dirigeants, pionniers de la production de froid éco-efficace, de peintures aux propriétés thermiques et de l’agriculture intégrée aux bâtiments témoignent de leurs innovations pour relever le défi +2°C. Au-delà de la présentation de leurs dernières solutions pour une société bas carbone, quels enseignements tirer de leurs expériences ? Quelles sont les méthodes à mobiliser pour des PME ?

Les thèmes principaux de cet atelier sont bâtiment et aménagement, l’industrie du futur, l’économie bas-carbone, l’innovation clean-tech et l’efficacité/la performance énergétique.


Intervenants :

  • atelier we2

Contact : CINOV Territoires & Environnement –


"Optimiser la collaboration entre les différents acteurs de la filière amiante" le 5 novembre à Paris


"Optimiser la collaboration entre les différents acteurs de la filière amiante"
Le 5 novembre à Paris

Optimiser la collaboration entre les différents acteurs de la filière amiante, est l’ambition de l’après midi technique qu’organise CINOV FIDI diagnostics 

Le 5 novembre 2015
dans l’auditorium du CSTB
4 avenue du Recteur Poincare
75016 Paris

Ce rendez vous permettra à tous, les acteurs de la filière amiante mais aussi des juristes, de débattre et disséquer toutes les questions liées à la responsabilité et l’implication de chacun des acteurs dans les différentes étapes d’un chantier.

Mieux comprendre les spécificités de chacun par le retour d’expériences c’est  la volonté de CINOV FIDI-Diagnostics afin de permettre une meilleure compréhension  des interventions de chacun des acteurs  et ainsi mieux se comprendre pour mieux répondre aux défis  de protection de santé des travailleurs et des occupants.
INSCRIPTION
Contact
CINOV FIDI-Diagnostics
+33(0) 1 44 30 49 39

fidi@cinov.fr




Votre fiche syndicat un nouvel outil de communication pour vous

La fiche du syndicat CINOV Restauconcepteurs® est un outil à votre disposition. Ce document non seulement utile à votre prospection commerciale, puisqu’il met en valeur vos savoir-faire et vos missions, peut également être utilisé lors de candidature ou des appels d’offres.  Ce nouvel outil de communication vous permet de promouvoir vos métiers et votre visibilité.
Cette fiche est en téléchargement ICI (en bas de la page) et sur l'intranet du site CINOV, elle existe en format basse définition et en version imprimable en haute définition par un imprimeur.
Contact : CINOV Restauconcepteurs® –


Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition

CINOV Restauconcepteurs® a été invité à participer au GEM-RCN, Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition, par le Service des Achats de l'Etat, SAE, qui pilote la mise à jour du "Guide pour l'étude, la programmation, la conception, la réalisation et l'équipement des locaux de restauration collective", dont la dernière édition date de 2001.

CINOV Restauconcepteurs® est présent dans les trois groupes qui sont constitués pour ce projet, une première réunion s'est tenue le 13 janvier à Paris, et d'autres sont programmées dans les mois à venir pour produire une synthèse fin juin, dès que les nouvelles dispositions du code des marchés publics seront connues.
 

Contact : CINOV Restauconcepteurs® -


Une formation par l’Institut des RestauConcepteurs

CINOV Restauconcepteurs® a créé et gère la formation d’Assistant Concepteur en Ingénierie de Restauration. Le lancement de cette dixième promotion aura lieu le 1er décembre 2014.


Pour plus d’informations sur la formation

Pour plus d'informations sur IReCo, Institut des RestauConcepteurs : 1 - 2


 Contact :


Salon EQUIP'HOTEL du 16 au 20 novembre à Paris

Le salon Equip'Hotel se tiendra du 16 au 20 novembre à la Porte de Versailles à Paris. CINOV Restauconcepteurs® aura son stand au hall 7, 3ème étage (E106) juste à coté d’IRECO.


Cliquer ici pour vous inscrire et télécharger le badge

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Alain Quidort, nouveau Président de CINOV Restauconcepteurs

Alain Quidort a été élu Président de CINOV Restauconcepteurs. Il succède à Francis Cabrol. M. Quidort est le gérant du Bureau d'ETudes Quidort, membre de CINOV Restauconcepteurs et de CINOV Rhône-Alpes.

Après une première expérience en recherche et développement chez un constructeur de matériel frigorifique et de cuisines professionnelles, Alain Quidort crée sa propre entreprise d’installation et de maintenance d’équipements pour les métiers de bouche qu’il cèdera 10 ans plus tard au groupe financier Apax Partners.

Ce parcours professionnel, qui se traduit par une parfaite connaissance du marché de la restauration collective, contraint par de nombreuses règlementations (code du travail, environnement, hygiène alimentaire…) va être mis à profit dès 1994 dans l’organisation du bureau d’études Quidort Grandes Cuisines.

La restauration collective a fortement évolué ces vingt dernières années avec la généralisation du principe de liaison froide qui permet une mutualisation des besoins et des ressources par la création de Cuisines Centrales et UCPA (Unités Centrales de Production Alimentaire) pouvant produire plusieurs milliers de repas par jour avec des objectifs sociaux économiques forts.

Gros consommateurs d’énergie, des conditions de fonctionnement particulières dictées par des impératifs d’hygiène alimentaire, les interfaces techniques, bâtiment, fluides, process doivent être gérés dès les premières études pour atteindre les objectifs qualitatifs et économiques visés.

Le restauconcepteur ne se limite pas à la définition des équipements de cuisine. Ses compétences pluridisciplinaires sont force de propositions pour la fonctionnalité des espaces, le confort des postes de travail, la prise en compte de solutions de développement durable…

Les orientations architecturales et techniques doivent permettre de satisfaire les besoins identifiés à la création et prendre en compte les possibilités d’évolution du process sur la durée de vie du bâti.  

En cette période de crise économique où le prix a tendance à prendre le dessus sur la qualité, nous avons la nécessité de renforcer encore la professionnalisation de nos membres et la qualité du conseil pour une reconnaissance pleine et entière de l’activité des restauconcepteurs.

L’actualisation des compétences est assurée, en partie, par l’association professionnelle IRECO qui, avec le soutien de la branche de CINOV et du FAFIEC, gère un Certificat de Qualification Professionnelle « Assistant Concepteur en Ingénierie de Restauration » valorisé par un diplôme reconnu au Répertoire National des Qualifications Professionnelles.

 

Contact

CINOV Restauconcepteurs -


Congrès CINOV - Restauration et hôtellerie au coeur des projets urbains - du 5 au 7 juin 2014 à Perpignan

CINOV Restauconcepteurs Congrès CINOV Perpignan 2014
 
MIEUX VIVRE LA VILLE
L'AUTRE RENDEZ-VOUS POUR PENSER LA VILLE DE DEMAIN
 
Mieux vivre la Ville ou...
 
Restauration et hôtellerie
au coeur des projets urbains
 
Dans l'optique d'améliorer le confort de la ville, la restauration et l'hôtellerie s'intègrent aux projets urbains.

Un exemple au Marathon des (bonnes) idées : les obligations de collecte et de traitement des bio-déchets de la restauration s'invitent dans l'aménagement urbain...

C'est aussi le moment de participer à l'Assemblée Générale de votre syndicat.
(Rens. : restauconcepteurs@cinov.fr)


"Mieux vivre la Ville", un congrès qui parle de votre métier
 
Congrès CINOV Perpignan 2014
Du 5 au 7 juin 2014
Au palais des Congrès de Perpignan
Place Arnaud Lanoux
66001 Perpignan Cedex
 
Un rendez-vous unique entre professionnels
du conseil, de l'ingénierie et du numérique
 
PROGRAMME DU CONGRÈS   INSCRIPTION EN LIGNE
 
Si vous souhaitez renvoyer votre bulletin d'inscription par voie postale, merci de cliquer ici
 
Contact
Fédération CINOV - Service Communication
+33(0) 1 44 30 24 58

communication@cinov.fr


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Biodéchets à l’hôpital - Conférence à Pollutec Horizons 2013

Le 6 décembre 2013 s’est tenue la conférence Biodéchets à l’hôpital - La complexité du secteur hospitalier s’ajoute aux impératifs règlementaires… sur le village Biogaz du salon Pollutec Horizons 2013. Les intervenants étaient :

  • Francis Cabrol, PDG de FCO Conseil et Président de CINOV Restauconcepteurs
  • Alain Quidort, Bureau d’études QUIDORT, membre de CINOV Restauconcepteurs
  • Olivier Robin, PDG de MEIKO

Les intervenants se sont focalisés sur l’actualité environnementale et règlementaire qui pointe l’enjeu de la collecte et du traitement des déchets organiques qui concernent tous les lieux de restauration collective et commerciale. Il s’agit de passer en accéléré de la sensibilisation à la mise en conformité à la réglementation, sous peine de lourdes sanctions. Des contraintes qui deviennent des opportunités lorsque l’intégration de solutions innovantes sur site permet de réduire considérablement les coûts d’exploitation, mais aussi produire de l’électricité à partir des déchets.

Contact : communication[at]cinov[dot]fr


Filière cuisines professionnelles : signature d'une Charte de déontologie le 13 novembre à Equip’Hotel

  • cinov restauconcepteurs charte 13 nov 1

L’ex-syndicat CICF Restauration & Hôtellerie devenu CINOV Restauconcepteurs le 22 novembre, et ses partenaires, la F.C.S.I. (Société Internationale des Consultants en Restauration), le SNEFCCA (Syndicat National des Entreprises du Froid, des Equipements de Cuisines  Professionnelles et du Conditionnement de l’Air), l’UNICPRO (Union Nationale des Installateurs de Cuisines Professionnelles), le SYNEG (Syndicat National de l’équipement des Grandes Cuisines), ont signé une charte de déontologie professionnelle le 13 novembre au Salon  EQUIP’HOTEL.

Les enjeux ? La conduite que la qualité des prestations impose et les engagements de chacune des composantes fondamentales de la filière «Cuisines professionnelles ». Il s’agit donc d’un outil de cadrage pour fournir à la restauration commerciale ou collective l’ensemble des services et matériels pour définir, organiser, équiper, installer et maintenir une cuisine professionnelle.

Contact :


lhotellerie-restauration.fr - 19/11/2012 Signature des règles de bonne conduite et de déontologie de la filière cuisines professionnelles


Grandes-cuisines.com - 19/11/2012